A Touch of Coconut – Obstsalat

Obstsalat mit Joghurt und Kokos

Zutaten für 8 Portionen:

4 m.-große	Banane(n)
2 m.-große	Orange(n)
2 kleine	Apfel
2 kleine	Birne(n)
	Für die Sauce:
500 g	Joghurt, (Kokos oder Nature)
8 EL	Kokosraspel
1 m.-große	Zitrone(n), (oder etwas Zitronensaft)
1 m.-große	Orange(n), (oder etwas Orangensaft)
2 Pck.	Vanillezucker
evtl.	Zucker, zum Nachsüßen
n. B.	Chips, (Kokoschips) zum Garnieren

Verfasser:
elanda

Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Orangen schälen und in Würfeln schneiden. Äpfel und Birnen waschen, halbieren, entkernen und in Würfeln schneiden. Obststücke in einer Schüssel legen, Zitrone und Orange auspressen und Saft darüber geben. Joghurt mit den Kokosraspeln und dem Vanillezucker verrühren. Mit den Obststücken vermengen, abschmecken und ggf. mit wenig Zucker nachsüßen.
Etwas ziehen lassen, nach Belieben mit Kokoschips garnieren und gekühlt servieren.