Bananen in Schinken mit Reis und Joghurtdip
ein leckeres, schnelles Gericht
Zutaten für 2 Portionen:
| 4 |
Banane(n) |
| 4 TL |
Senf, mittelscharf |
| 4 Scheibe/n |
Kochschinken |
| 3 EL |
Olivenöl, zum Anbraten |
| 1 Tasse |
Reis |
|
Für den Dip: |
|
| 1 Becher |
Naturjoghurt |
| 1 kleine |
Zwiebel(n) |
| 4 EL |
Olivenöl |
| 2 EL |
Balsamico, dunkel |
| 1 TL |
Senf |
| 1 Prise(n) |
Salz |
| 1 Prise(n) |
Pfeffer |
|
Rosmarin, gehackt, getrocknet oder frisch |
|
| 1 Prise(n) |
Zucker |
Verfasser:
Julinski
Die Bananen schälen und bei niedriger Hitze 2 min von jeder Seite in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nicht zu lange braten, die Bananen sollen nur etwas weicher und leicht gebräunt werden. Dieser Schritt kann bei sehr reifen oder überreifen Bananen übersprungen werden.
Die Schinkenscheiben mit je 1 TL Senf bestreichen. Die angebratenen Bananen in die Schinkenscheiben einrollen und mit Holz- oder Metallstäbchen fixieren. Anschließend die Bananen bei mittlerer bis starker Hitze unter mehrmaligem Wenden in Olivenöl goldbraun anbraten.
In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Für den Joghurtdip die kleine Zwiebel fein hacken und mit dem Olivenöl, Balsamico und 1 TL Senf verrühren. Den Dip mit Salz, Pfeffer, Zucker und Rosmarin abschmecken.
Die warmen Bananen mit dem Reis und dem Dip servieren und warm genießen.
Tipp:
Das Öl vom Braten der Bananen über den gekochten Reis geben, das schmeckt besonders gut!
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
