Chili con carne

Zutaten für 10 Portionen:

1 kg	Hackfleisch, gemischt, (halb Rind/halb Schwein)
2 Dose/n	Bohnen, Pinto (alternativ Kidney- oder Chili-Bohnen), à ca. 400 g
2 Dose/n	Tomaten, stückige, à ca. 400 g
2 große	Zwiebel(n)
4 Zehe/n	Knoblauch
1 TL	Oregano
1 TL	Kreuzkümmel
¼ TL	Rosmarin
2	Chilischote(n), scharfe, (zerbröselt)
1 TL	Salz
1 TL	Zucker
	Chilipulver, nach Geschmack

Verfasser:
cj71

Hackfleisch nicht zu dunkel anbraten (Fettzugabe nicht erforderlich, 3 EL Wasser genügen. Die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Gewürze, Tomaten und Bohnen unterrühren. 1,5 h kochen, zwischendurch immer mal umrühren. Mit Salz und Chili-Pulver je nach Geschmack nachwürzen.

Schmeckt am besten gut durchgezogen (am Tag vorher zubereiten und aufwärmen).