Chili con carne

Zutaten für 10 Portionen:
1 kg |
Hackfleisch, gemischt, (halb Rind/halb Schwein) |
2 Dose/n |
Bohnen, Pinto (alternativ Kidney- oder Chili-Bohnen), à ca. 400 g |
2 Dose/n |
Tomaten, stückige, à ca. 400 g |
2 große |
Zwiebel(n) |
4 Zehe/n |
Knoblauch |
1 TL |
Oregano |
1 TL |
Kreuzkümmel |
¼ TL |
Rosmarin |
2 |
Chilischote(n), scharfe, (zerbröselt) |
1 TL |
Salz |
1 TL |
Zucker |
Chilipulver, nach Geschmack |
Verfasser:
cj71
Hackfleisch nicht zu dunkel anbraten (Fettzugabe nicht erforderlich, 3 EL Wasser genügen. Die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Gewürze, Tomaten und Bohnen unterrühren. 1,5 h kochen, zwischendurch immer mal umrühren. Mit Salz und Chili-Pulver je nach Geschmack nachwürzen.
Schmeckt am besten gut durchgezogen (am Tag vorher zubereiten und aufwärmen).
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 1 Std. 30 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 285 |