Chili mit Sojageschnetzeltem

schmeckt sehr gut

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Soja -Geschnetzeltes (Alnatura)
2 EL	Sojasauce (Tamari)
300 ml	Gemüsebrühe
2 EL	Butterschmalz
1 Paket	Tomate(n), gestückelte
½ Tube/n	Tomatenmark
½ TL	Chilipulver
1 TL	Kakaopulver, (Backkakao ungesüßt)
1	Chilischote(n), frisch
2 kl. Dose/n	Kidneybohnen (400g)
1 kl. Dose/n	Mais (400g)
1	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
150 ml	Bier, Köstritzer
100 ml	Espresso
	Oregano
	Salz und Pfeffer
	Koriander

Verfasser:
Vollwert-Drauf

Sojageschnetzeltes in 300-400ml Gemüsebrühe und der Sojasoße ca. 15 min kochen lassen. Dann weitere 15-30 min auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen. Ofen abdrehen und Sojageschnetzeltes weiter quellen lassen. Ca. 30 Min.

In der Zwischenzeit Chilischoten entkernen und klein schneiden. Knoblauch und Zwiebeln klein schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch in einem Topf mit Butterschmalz glasig dünsten. Dann das Sojageschnetzelte in den Topf schütten und ein bisschen anbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben. Kurz aufkochen lassen und bei kleiner Flamme, ab und zu umrühren, ca. 30 Minuten garen.

Dazu passen Reis und Salat.