Chinesischer Gemüsereis

Zutaten für 4 Portionen:
1 Bund |
Frühlingszwiebel(n) |
1 |
Paprikaschote(n), rot |
1 |
Zucchini |
2 |
Möhre(n) |
200 g |
Staudensellerie |
2 EL |
Erdnussöl oder Sonnenblumöl |
1 TL |
Salz |
200 g |
Reis (ich nehme meistens etwas mehr) |
1 ½ Liter |
Geflügelbrühe |
1 Msp. |
Fünf-Gewürz-Pulver (Asialaden) |
Verfasser:
Chaotische Köchin
Alles Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin unter Rühren braten und salzen. Den Reis dazugeben und etwa ¾ Liter Geflügelbrühe angießen. Das Ganze zum Kochen bringen und anschließend zugedeckt bei milder Hitze 8 Minuten köcheln lassen.
Dann den Reis erneut mit soviel Brühe aufgießen, dass er knapp damit bedeckt ist. Das Fünf-Gewürz-Pulver dazugeben und weitere 5 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln lassen. Die Herdplatte ausschalten, den Reis noch einmal weitere 8 Minuten ziehen lassen. Fertig ist das einfache Gericht, es schmeckt einfach super.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Koch-/Backzeit: | ca. 25 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |