Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz marinieren, damit es eine schöne Farbe bekommt. Je nach Zeit ein bisschen einwirken lassen – schmeckt aber auch so lecker.
Die Tomaten, die Paprikaschoten, die Frühlingszwiebeln und fünf Blätter Basilikum klein schneiden.

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
Das marinierte Fleisch in einer heißen Pfanne mit Öl ca. 1,5 min anbraten. Das Fleisch wird sehr wahrscheinlich innen noch roh sein, da es aber zart werden soll, wird nun das Gemüse dazugegeben. Weitere 2 min anschwitzen. Dann die passierten Tomaten hinzugeben und alles 3 min aufkochen. Basilikum hineingeben und noch einmal mit Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und italienischen Kräutern würzen. Die Herdplatte herunterschalten und alles noch 5 min köcheln lassen, dann noch einmal abschmecken.

Für das Reistörtchen eine normale Kaffeetasse mit Reis füllen und diesen gut festdrücken. Dann den Reis auf einen Teller stürzen. Die Soße rundum anrichten und ein Basilikumblatt auf das Reistörtchen legen.