Gemüsetarte mit Möhre und Zucchini

vegetarisch, gesund und lecker

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Mehl
1	Ei(er)
2 EL	Quark
100 g	Butter
1 TL	Salz
	Für den Belag:
3	Möhre(n), geraffelt
1	Zucchini, geraffelt
3	Lauchzwiebel(n), in dünnen Ringen
3 Zehe/n	Knoblauch, gehackt
200 g	Crème fraîche
3	Ei(er)
150 g	Käse, Gouda oder Butterkäse, gerieben
50 g	Kürbiskerne
1 Bund	Schnittlauch
1 Spritzer	Tabasco
	Butter, Semmelbrösel, für die Form
	Salz und Pfeffer

Verfasser:
Koelkast

Für den Teig alle Zutaten verkneten und den Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Quicheform geben (26 cm Durchmesser).
Zutaten für den Belag verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken und auf den Teig verstreichen. Bei 180° (vorgeheizt) 40-50 Min. backen.