Griechische Fleischspiesse

Souvlakia

Zutaten für 10 Portionen:

2 kg	Fleisch, mager, wahlweise Rinderfilet, Schweinelende oder Lamm ohne Knochen
	Für die Marinade:
50 ml	Öl (Olivenöl)
50 ml	Essig (Weinessig)
50 ml	Zitronensaft
1 Zehe/n	Knoblauch, feingehackt oder gepresst
2 TL	Salz
¼ TL	Pfeffer
1 TL	Oregano, getrocknet

Verfasser:
Sofi

Das Fleisch wird in Würfel geschnitten. Die Zutaten für die Marinade mischen und die Marinade über das Fleisch gießen, und das Fleisch mindestens 6 Std., am besten über Nacht, zugedeckt im Kühlschrank darin ziehen lassen. Marinade abgießen.

Zum Grillen das Fleisch auf geölte Spieße stecken, und auf mittlerer Hitze grillen.