4 EL saure Sahne, 2 Eier sowie das Mehl mit dem Wasser verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Das Fleisch in Streifen schneiden und mit dem Salz und dem Gyrosgewürz würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 5 Minuten braten.
Die Salatgurke klein würfeln, die Tomaten ebenfalls.
Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin vier Wraps ausbacken lassen.
Die Wraps mit der sauren Sahne bestreichen und mit dem Fleisch, den Gurken sowie den Tomaten belegen. Die Wraps dann aufrollen und fertig ist es.