Hackfleischkuchen mit Quark

Zutaten für 12 Portionen:
3 |
Brötchen, vom Vortag |
1 Dose/n |
Mais, (425ml) |
2 m.-große |
Zwiebel(n) |
4 m.-große |
Tomate(n) |
2 kg |
Hackfleisch, auch etwas mehr bis 2,5 kg |
300 g |
Erbsen, TK |
3 |
Ei(er) |
1 EL |
Senf, bis 2 EL |
Salz und Pfeffer Paprikapulver od. Gewürze nach Geschmack |
|
1 Becher |
Schmand |
250 g |
Quark (Magerquark) |
1 Bund |
Lauchzwiebel(n) |
Salz und Pfeffer |
|
300 g |
Mozzarella od. geriebener Käse, zum Überbacken |
Für die Garnitur: |
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Basilikum – Blätter |
Verfasser:
hobbykoechin
Brötchen einweichen, Mais abtropfen, Zwiebeln fein hacken, Tomaten würfeln. Hack mit Brötchen, Zwiebeln, Mais, Tomaten, Erbsen, Eiern und Senf verkneten. Würzen. In eine feuerfeste Form (ca. 26×39 cm) streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175°C / Umluft: 150°C / Gas: Stufe 2) ca. 45 min. backen.
Für den Quark: Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Mit Schmand und Quark verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Mozzarella abtropfen und würfeln, oder geriebenen Käse verwenden. Nach 35 min. über den Hackkuchen streuen und schmelzen lassen. Kuchen aufschneiden, evtl. mit Basilikum garnieren.
Quark extra servieren.
Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 705 |