Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Ei einen Teig bereiten. Dann die Haferflocken, die Walnüsse und die Schokoraspel unterrühren.

Kleine Kügelchen aus dem Teig formen (oder mit einem Teelöffel Häufchen abnehmen) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 12 Minuten backen.

Ich nehme kernige Haferflocken und Vollmilch-Schokoraspel. Ich kaufe auch meist fertige Walnusshälften im Beutel, die sind schnell und einfach zu hacken. Anstelle der Butter kann man auch Margarine verwenden. Alles Geschmackssache.