Hähnchenherzen süß-sauer

wie von Mama

Zutaten für 3 Portionen:

500 g	Herz(en) (Hähnchenherzen)
3 m.-große	Zwiebel(n)
n. B.	Wasser
etwas	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Essig
	Zucker
1 Spritzer	Maggi
1 TL	Senf, mittelscharfer
etwas	Kondensmilch
n. B.	Butter oder Magarine zum Braten

Verfasser:
Lexmark22

Die Herzen säubern und das obere Ende mit den Adern und Fett wegschneiden. Die Zwiebeln grob würfeln. Die Herzen und Zwiebeln scharf anbraten und dann warmstellen.

Aus Butter, Mehl und Wasser eine Mehlschwitze zubereiten und mit dem Senf, Essig, Maggi und Zucker süßsauer abschmecken.

Etwas Kondensmilch unterrühren, die Herzen wieder dazugeben und ca. 5 min. durchziehen lassen.

Noch mal abschmecken und servieren. Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Püree.