Janes Hähnchengeschnetzeltes mit Zucchini

Zutaten für 4 Portionen:
2 |
Hähnchenschnitzel (ca. 300 g) |
1 große |
Zwiebel(n), gewürfelte |
1 |
Knoblauchzehe(n), gewürfelte |
1 große |
Zucchini, in grobe Streifen geschnittene |
1 große |
Paprikaschote(n), in Streifen geschnittene |
300 g |
Reis (Parboiled-Reis) |
625 ml |
Wasser |
Salz |
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Pfeffer, grob gemahlener |
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Currypulver |
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Paprikapulver, edelsüß |
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½ TL |
Cayennepfeffer |
2 EL |
Schmand |
Verfasser:
Zuckerkeks
Die Hähnchenschnitzel in Streifen schneiden und zusammen mit der Zwiebel anbraten. Die Knoblauchzehe, die Zucchini und die Paprikaschote zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Den Reis dazugeben und mit dem Wasser auffüllen, bis der Reis bedeckt ist. Mit den angegeben Gewürzen würzen. Sobald das Wasser aufgesogen und der Reis gar ist, den Schmand unterrühren und nochmals nach Bedarf abschmecken. Heiß servieren.
Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |