Kalte Buttermilchsuppe mit Radieschen, Gurke und Dill

fur heiße Sommertage

Zutaten für 6 Portionen:

1 Liter	Buttermilch oder Kefir
3	Kartoffel(n), gekochte
3	Ei(er), hart gekocht
1 Bund	Radieschen
1	Gurke(n)
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
1 Bund	Dill
300 g	Wurst (Lyoner)
	Salz und Pfeffer
	Essig
250 ml	Mineralwasser, medium oder still

Verfasser:
natusja

Lyoner, Kartoffeln, Eier, Gurke, Radieschen und Frühlingszwiebeln in 1 cm Würfel schneiden, den Dill fein hacken und alles in eine große Schüssel geben. Buttermilch und Mineralwasser dazu geben, alles vermengen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt besonders an heißen Sommertagen.