Kalte Buttermilchsuppe mit Radieschen, Gurke und Dill
fur heiße Sommertage

Zutaten für 6 Portionen:
1 Liter |
Buttermilch oder Kefir |
3 |
Kartoffel(n), gekochte |
3 |
Ei(er), hart gekocht |
1 Bund |
Radieschen |
1 |
Gurke(n) |
1 Bund |
Frühlingszwiebel(n) |
1 Bund |
Dill |
300 g |
Wurst (Lyoner) |
Salz und Pfeffer |
|
Essig |
|
250 ml |
Mineralwasser, medium oder still |
Verfasser:
natusja
Lyoner, Kartoffeln, Eier, Gurke, Radieschen und Frühlingszwiebeln in 1 cm Würfel schneiden, den Dill fein hacken und alles in eine große Schüssel geben. Buttermilch und Mineralwasser dazu geben, alles vermengen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken. Für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schmeckt besonders an heißen Sommertagen.
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Ruhezeit: | ca. 3 Std. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
ca. 364 |