Kalte Paprika – Joghurt – Suppe

Eine erfrischende Sommersuppe.

Zutaten für 2 Portionen:

2	Paprikaschote(n), grün und gelb
1 kleine	Schalotte(n)
1 Becher	Joghurt 3,5% (250 g)
1 Bund	Dill
½ TL	Currypulver
	Tabasco
	Salz

Verfasser:
alfredo73

Gewaschene, entkernte und zerkleinerte Paprikaschoten mit dem Stabmixer und einem Schuss Wasser pürieren, bis keine groben Stücke mehr sichtbar sind. Die Schalotte sehr fein würfeln, den Dill fein hacken und beides zusammen mit Joghurt und Curry dazugeben und alles gut verrühren. Mit Salz und Tabasco abschmecken.