Koelkasts Chicken Mc Nuggets aus dem Ofen

vielgeliebtes Gericht meiner Tageskinder… allerdings mag mein Mann sie auch

Zutaten für 4 Portionen:

60 ml	Öl, neutrales
75 g	Mehl
3	Eiweiß, verquirlt
125 g	Semmelbrösel
60 g	Parmesan
	Salz
3	Hähnchenbrüste (wenn möglich Bio-Qualität) in jeweils 3 Längsstreifen geschnitten

Verfasser:
Koelkast

Ein tiefes Backofenblech mit dem Öl im Ofen auf 220° vorheizen.

Währenddessen Salz zum verquirlten Eiweiß, zu den Semmelbröseln und zum Mehl geben und gut vermischen. Die Hähnchenfiletstreifen erst im Mehl wenden, dann durch das verquirlte Eiweiß ziehen und in den Semmelbröseln wenden. Die so vorbereiteten Fleischstreifen auf das heiße Blech legen und 8 Min. braten, dann wenden und noch mal 8 Min. braten, dabei ist kein weiteres Öl nötig.
Die Fleischstreifen bleiben saftig, sind kross und lecker. Sie werden von meinen Tageskindern geliebt, sind aber auch für Erwachsene sehr lecker!

Mit einem grünen Salat und (klassisch)Pommes servieren.