Kokosmakronen mit Quark

Zutaten für 1 Portionen:

4	Eiweiß
150 g	Puderzucker
65 g	Magerquark
1 TL	Zitronensaft oder 4 Tropfen Bittermandelaroma
250 g	Kokosraspel

Verfasser:
Wanda

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, dabei den Zucker dazugeben. Dann Quark, Zitronensaft und Kokosraspel hinzufügen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das mit Backpapier belegte Blech setzen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Min. backen.