Leber á la Bombitzki

Zutaten für 2 Portionen:
Palmfett |
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400 g |
Putenleber |
2 |
Zwiebel(n) |
1 Dose/n |
Champignons, ganze |
100 g |
Käse (Tilsiter) |
1 Pkt. |
Crème fraîche |
¼ Liter |
Wein, weiß, trocken o. halbtrocken |
Salz und Pfeffer |
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Paprikapulver |
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Thymian |
Verfasser:
sissii
Palmfett oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Putenleber klein schneiden u. anbraten. Nach ca. 10 min. Champignons u. Zwiebel (in Ringe geschnitten) dazu geben und salzen.10 Min schmörgeln lassen. Mit Wein ablöschen und mit restl. Gewürzen abschmecken. Den Käse in kleine Stücke schneiden dazugeben u. schmelzen lassen. Creme fraiche dazu u. ggf. noch mal nachwürzen.
Dazu passt Reis und Salat
Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |