Leichter Zwiebelkuchen

Kalorienarm, fettarm, figurbewußt, Genuss

Zutaten für 1 Portionen:

	Für den Teig:
150 g	Roggenmehl
40 g	Margarine
½ Pck.	Trockenhefe
60 ml	Wasser, lauwarm
Prise(n)	Salz
	Für den Belag:
500 g	Zwiebel(n), gehackt
1 EL	Olivenöl
100 g	Magerjoghurt
30 g	saure Sahne
2	Ei(er)
1 TL	Kümmel
Prise(n)	Salz
etwas	Öl, für die Form und zum Anbraten

Verfasser:
LadyPrincessKK

Mehl, Margarine, Hefe, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verarbeiten. 1 Stunde gehen lassen.
Die Zwiebeln schälen, sehr fein hacken und glasig dünsten.
Für den Belag Joghurt mit saurer Sahne und Eiern verquirlen. Zwiebeln unterheben und mit Kümmel, Pfeffer und Salz pikant würzen.

Eine Kuchenform (26cm) mit Öl ausstreichen. Teig ganz dünn ausrollen und in die Form legen, dabei 3 cm hohen Teigrand bilden.
Eier-Zwiebel-Mischung auf dem Boden verteilen und bei 220°C ca. 30 Minuten backen.