Libanesische Leber

wurde von meinem Mann so genannt

Zutaten für 2 Portionen:

250 g	Leber (Lamm, Rind oder Hähnchen)
1	Paprikaschote(n)
2 m.-große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
1	Zitrone(n), der Saft davon
1	Fladenbrot(e)
	Paprikapulver, rosenscharf
	Olivenöl zum Braten

Verfasser:
Vivian123

Die Leber waschen und in 1,5 – 2 cm große Würfel schneiden. Paprikaschote putzen und die Zwiebeln schälen. Beiden in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Den Knoblauch abziehen.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Leber hinein geben. Gleich darauf die gewürfelte Paprikaschote, die Zwiebeln sowie die ganze geschälte Knoblauchzehe. Alles schön anbraten und Farbe nehmen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Nach dem Braten die Knoblauchzehe herausnehmen.

Anschließend das Gericht auf Tellern anrichten und mit reichlich Zitronensaft beträufeln. Zusammen mit dem Fladenbrot servieren.