Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Backpulver einen Mürbteig herstellen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Marmelade erwärmen und auf die Teigplatte streichen.

Butter mit 6 El. Wasser aufkochen. Den Zucker, die Mandeln und die Kokosraspel dazugeben und die Masse auf den Teig streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 – 30 Minuten backen und danach SOFORT in Dreiecke schneiden und etwas abkühlen lassen.

Kuvertüre im Wasserbad auflösen und die Spitzen der Dreiecke hineintauchen.
Am besten schmeckt Zartbitterkuvertüre.

Halten sich 2 – 3 Wochen frisch. Am besten kühl in einer Blechdose lagern.