Maxis Zucchini – Zwiebel Tarte

lecker zu einem Glas Wein oder auch als kleine Vorspeise

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pck.	Blätterteig aus dem Kühlregal
1 m.-große	Zucchini
2 m.-große	Zwiebel(n)
2	Ei(er)
3 EL	Milch
1 EL	Mehl
100 g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Salz und Pfeffer
1 Prise(n)	Muskat
	Öl für die Form

Verfasser:
claudi-g

Die Zucchini grob raspeln, die Zwiebel fein würfeln. Eier, Mehl und Gewürze gut vermengen. Die Eiermischung mit dem Gemüse verrühren, den Käse dazugeben.

Eine Tarteform mit Öl einfetten, den Blätterteig darin zurechtdrücken und die Masse darauf verteilen. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen.

Das Rezept ist eine Eigenkreation meines Sohnes (daher der Name)- wir lieben die Tarte auch als kleines, feines Abendessen!