Metzgerpfanne
deftig sächsisch

Zutaten für 8 Portionen:
1 kg |
Schweinefleisch für Gulasch |
600 g |
Leber, in Stücke geschnitten |
400 g |
Schinkenspeck, gewürfelt |
2 |
Zwiebel(n), in Streifen geschnitten |
Öl |
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Salz und Pfeffer |
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Paprikapulver |
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Senf, mittelscharfer |
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Tzatziki |
Verfasser:
papabaer40
Schweinegulasch, Leber, Schinkenspeck und Zwiebeln in Öl anbraten mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nach ungefähr 10 Minuten mit etwas Wasser ablöschen und bei schwacher Hitze zugedeckt schmoren.
Nach ca. 30 Minuten mit Senf abschmecken, nochmal aufkochen lassen, vom Herd ziehen und mit etwas Tzatziki in der heißen Pfanne verrühren.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | simpel |
Kalorien p. P.: |
keine Angabe |