Mitternachtssuppe

Zutaten für 6 Portionen:

500 g	Paprikaschote(n), rot
500 g	Paprikaschote(n), grüne
2	Zwiebel(n)
2 Zehe/n	Knoblauch
250 g	Kartoffel(n)
500 g	Hackfleisch
2 EL	Olivenöl
1 ½ Liter	Fleischbrühe
1 EL	Paprikapulver
1 TL	Basilikum
	Salz
	Pfeffer
⅛ Liter	saure Sahne

Verfasser:
wiesenklee

Paprika, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Kartoffeln klein schneiden. Hackfleisch in Olivenöl anbraten, geschnittenes Gemüse zugeben und mit der Fleischbrühe aufgießen, würzen. alles gar kochen, ca. 20 Min. Suppe abkühlen lassen.
Sahne in die kalte Suppe geben und kann nur noch erhitzen, NICHT MEHR KOCHEN. Diese Suppe kann man super vorbereiten und jederzeit servieren.