Muckalica

Zutaten für 2 Portionen:

350 g	Schweinefilet(s) oder Lammlachse, geschnetzelt
2 TL	Speisestärke
etwas	Knoblauch, gemahlen
wenig	Öl
etwas	Pfeffer
etwas	Salz
1 m.-große	Zwiebel(n), in Streifen
1 m.-große	Paprikaschote(n), geschält, geputzt, in Streifen
	Pfeffer
	Salz
	Paprikapulver
	Cayennepfeffer, oder Chili
1 Dose	Tomate(n), gehackt (400g)
	Süßstoff
1 Schälchen	Erbsen, TK
1 ½ EL	Ajvar
n. B.	Maggi oder Worcestersoße

Verfasser:
LuzieLiesel

Das vorbereitete Fleisch etwas trocknen, mit Knoblauch würzen und Stärke bestäuben. In einer höheren Pfanne im Öl kurz kräftig anbraten, pfeffern, salzen und wieder aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebel- und Paprikastreifen im verbliebenen Bratfett andünsten, die folgenden Gewürze unterrühren.
Tomaten, Erbsen und Ajvar zugeben, etwas einköcheln lassen. Das Fleisch im Gemüse erhitzen, nach Bedarf und Geschmack nachwürzen und mit Maggi oder Worcester abrunden.
Sehr gut schmecken Rosmarinkartoffeln oder Reis dazu.