Die Möhren putzen, schälen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Spargel abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden. Das Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Öl in einer großen Pfanne mit hohem Rand oder in einem Topf erhitzen, das Fleisch darin rundherum ca. 2 Minuten anbraten. Die Lauchzwiebeln, den Spargel und die Möhren dazugeben, weitere 2 Minuten mitdünsten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Bouillon und Sahne oder Cremefine zugießen und aufkochen. Nudeln und Erbsen dazugeben und alles bei mittlerer bis schwacher Hitze offen ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln bissfest sind und die Soße sämig geworden ist. Zwischendurch immer mal wieder umrühren.

Die One-Pot-Pasta mit Salz, Pfeffer, Worcestersoße und Zitronensaft würzig abschmecken.