Das Fleisch in kleine Stücke schneiden oder ganz lassen. Die Knoblauchzehe ausdrücken oder klein schneiden und mit dem Fleisch, dem Öl und den Standartgewürzen Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine Schüssel geben und mit einem Löffel umrühren. Im Kühlschrank mind. eine Stunde ziehen lassen.

Danach können der Lauch, in halbe Ringe und die Karotten und die Kartoffeln in kleine Würfel, geschnitten werden.

In eine große Pfanne oder Wok das Öl heiß werden lassen, das marinierte Fleisch hineingeben und gut anbraten. Dann die Karotten und die Kartoffeln hinzugeben, mit den Kräutern und dem Muskat gut würzen und kurz mitbraten. Zum Schluss den Lauch dazugeben. Mit der Sahne und Wasser aufgießen, so viel Wasser in die Pfanne geben, bis der Inhalt fast komplett bedeckt ist. Den Inhalt zum Kochen bringen und ca. 20 Min. auf mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zum Schluss die Schmelzkäsescheiben hineingeben, umrühren und abschmecken und schon hat man eine leckere Mahlzeit die gut satt macht.