Paprika -Tomatensuppe

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
1 Zehe/n	Knoblauch, durchgepreßt
1 kleine	Chilischote(n)
1 Pck.	Tomate(n), passierte
600 ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
evtl.	Zitronensaft
	Zucker
1 Prise(n)	Zimt

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Paprika in Streifen, Zwiebeln in Scheiben, Chili in Ringe schneiden. Mit Knoblauch, Tomaten und Brühe in einen Topf geben, ca. 20 Min. kochen lassen, bis Paprikastreifen weich sind. Durch ein Sieb gießen, Gemüsestreifen (im Mixer) pürieren. Mit der Kochflüssigkeit zurück in den Topf geben und abschmecken.