Peanut Cookies

amerikanische Erdnussplätzchen, für ca. 30 Stück

Zutaten für 1 Portionen:

125 g	Erdnüsse, ungesalzen
125 g	Butter, weich
80 g	Zucker
80 g	Zucker, braun
1 Prise(n)	Salz
1 Pck.	Vanillinzucker
1 m.-großes	Ei(er)
220 g	Mehl
½ TL	Backpulver
150 g	Schokolade (Schokotröpfchen)

Verfasser:
elbin-luna-chan

Nüsse grob hacken.
Butter, Zucker, Salz und Vanillin-Zucker schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Ei unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren. Schokotröpfchen und Nüsse unterheben.

Aus dem Teig mit Hilfe von zwei Esslöffeln je 11 Häufchen auf 3 mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen und flach drücken.

Backofen vorheizen.
10 bis 12 Minuten backen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3). Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.