Das Fleisch klein schneiden. Karotten und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Den Reis gut mit warmem Wasser durchspülen.

Öl erhitzen, darin das Fleisch unter Rühren anbraten. Salzen, die Zwiebeln dazugeben und 15 Minuten mitbraten. Den Reis dazugeben, auf den Reis die Karotten legen und so viel kochendes gesalzenes Wasser dazugeben, dass es etwa 2,5 cm über Reis und Karotten steht.

Den Eintopf im geschlossenen Topf 30 Minuten garen.