Putenleberragout à la Gabi
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g |
Putenleber, in kleine Stücke geschnitten |
| 200 g |
Champignons, frische, blättrig geschnitten |
| 1 m.-große |
Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 100 g |
Butter |
| 300 ml |
Weißwein, trocken |
| 3 EL |
Sahne |
| 1 TL, gestr. |
Majoran, gerebelt |
|
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
gabriele9272
50 g Butter in einer Pfanne zerlassen, die Putenleber bei mittlerer Hitze darin durchbraten. Herausnehmen und warmstellen.
Die restliche Butter zerlassen, Zwiebeln und Champignons darin anschwitzen. Den Weißwein zugießen und auf die halbe Menge einkochen lassen. Sahne und Majoran zugeben, die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Leberwürfel in die Soße geben, kurz erhitzen, aber nicht mehr kochen. Hierzu Reis reichen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
