Raubutzel

mit Schokoglasur und Kokosflocken

Zutaten für 1 Portionen:

200 g	Zucker
320 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
2	Ei(er)
6 EL	Kaffee, starker
7 EL	Milch
	Für die Glasur:
250 g	Kokosfett
250 g	Puderzucker
7 EL	Rum
8 EL	Milch
20 g	Kakaopulver
250 g	Kokosraspel

Verfasser:
mima53

Zucker mit Eier schaumig rühren – Kaffee und Milch einrühren- mit Mehl (vermischt mit Backpulver) vermengen.
Auf gefettetes Blech streichen und bei ca. 180 Grad backen ca. 20-25 Minuten, ausgekühlt in Würfel schneiden etwa 2×2.

Glasur: Fett in einen Topf auf dem Herd zergehen lassen – mit Zucker, Milch, Rum, Kakao gut vermischen. Würfel darin etwas ansaugen lassen und in den Kokosflocken
wälzen, halten sich lange (an einem kühlen Platz).