Rotes Hack – Risotto
Auch für Babys ab 10. Monat

Zutaten für 2 Portionen:
1 kleine |
Zwiebel(n), gewürfelt |
1 große |
Paprikaschote(n), rot, klein gewürfelt |
120 g |
Hackfleisch vom Rind |
120 g |
Milchreis |
250 ml |
Gemüsebrühe |
500 ml |
Tomatensaft |
1 TL |
Öl (Raps) |
2 EL |
Käse (geriebener, z.B. Emmentaler) |
Verfasser:
Mekrip
Öl in Topf erhitzen. Zwiebel und Paprika kurz anbraten. Hackfleisch zugeben und kurz anbraten, dabei immer mit einem Löffel zerstoßen, so dass es krümelig wird. Milchreis zugeben. Brühe angießen und alles miteinander offen kochen lassen. Wenn die Flüssigkeit fast verkocht ist, Tomatensaft zugießen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
Vor dem Servieren Käse unterrühren.
Variante: Paprika lässt sich auch durch zwei kleine Möhren ersetzen. Milchreis kocht weicher und cremiger als Risottoreis und ist preisgünstiger.
Portionen lassen sich auch gut einfrieren.
Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
Schwierigkeitsgrad: | normal |
Kalorien p. P.: |
ca. 404 |