Runde Pfeffernüsse

Zutaten für 1 Portionen:

500 g	Honig
300 g	Zucker
3 Stück(e)	Ei(er)
15 g	Hirschhornsalz
1 TL	Zimt, gemahlener
1 TL, gestr.	Gewürznelke(n), gemahlene
1 Msp.	Muskat
1 Msp.	Koriander, gemahlene
1 Msp.	Ingwerpulver
1 Msp.	Piment, gemahlene
Msp.	Kardamom, gemahlene
1 TL, gehäuft	Pfeffer, weißer
1 kg	Mehl
	Butter oder Margarine für das Backblech

Verfasser:
woelfchen252

Den Honig bei milder Hitze dünnflüssig werden lassen. Den Zucker, die Eier, das Hirschhornsalz und sämtliche Gewürze gut mit dem Honig verrühren. Das gesiebte Mehl nach und nach zuerst unterrühren, später unterkneten.
Den Backofen auf 150 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

Aus dem Teig kleine Kugeln von etwa 2 cm Durchmesser formen und in genügendem Abstand voneinander auf das gefettete Backblech legen. Die Pfeffernüsse auf der mittleren Schiebeleiste 15 – 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Puderzucker mit Wasser verrühren und die Pfeffernüsse mit der Glasur bestreichen.