Schaschlik

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Schweinefilet(s)
200 g	Lammfleisch
200 g	Kalbsleber
100 g	Speck, durchwachsener
2	Paprikaschote(n)
2	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Knoblauch
	Thymian
	Ketchup (Curry-)
	Curry Madras
	Öl

Verfasser:
Gelöschter Benutzer

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Lammfleisch mit Knoblauch und Thymian einreiben.
Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten in Stücke schneiden. Abwechselnd alle Zutaten auf Spieße stecken und mit Öl bestreichen. Auf den Grill legen und 4-5 Minuten von allen Seiten grillen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Für die Soße nimmt man auf 100g Ketchup einen gehäuften TL Curry Madras und verdünnt das mit etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz. Die Soße ist relativ scharf und schmeckt mir erhitzt am besten.