Schopska – Salat aus Bulgarien

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Tomate(n)
500 g	Salatgurke(n)
300 g	Paprikaschote(n) (rot/grün/gelb)
4	Zwiebel(n)
4 EL	Öl
1	Peperoni
	Salz
	Pfeffer
	Essig
	Knoblauchsalz
200 g	Käse (geriebener Schipkakäse oder fester Schafskäse)
	Petersilie, gehackte

Verfasser:
cori777

Tomaten und Gurken in 2cm große Würfel schneiden, Peperoni und Peterle (Petersilie) fein hacken, Zwiebeln klein schneiden, mit allen anderen Zutaten vermischen, abschmecken. Der Käse wird darüber gerieben oder geraffelt.