Steak vom Lammherz
mit Balsamico und Zwiebeln
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 |
Herz(en) vom Lamm |
| 3 |
Zwiebel(n) |
| 50 ml |
Balsamico, schwarz |
| 1 TL |
Honig |
| 1 EL |
Mehl |
| 2 EL |
Olivenöl |
| 1 TL |
Butter |
|
Salz und Pfeffer |
Verfasser:
lametti
Das Lammherz in 2 Stücke teilen. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Die Lammherzhälften mehlieren und in Butter und Olivenöl jede Seite 1-2 Minuten scharf anbraten, salzen, pfeffern und das Herz warm stellen.
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln braten und etwas Farbe nehmen lassen, mit Balsamico ablöschen und den Honig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Herz mit den Balsamicozwiebeln anrichten.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: |
keine Angabe |
