Sucuk mit Rührei

schmeckt sehr lecker, geht sehr schnell und ist kinderleicht

Zutaten für 1 Portionen:

1	Wurst (Sucuk, türkische Knoblauchwurst)
2	Ei(er)
1	Fladenbrot(e)
2	Tomate(n)
n. B.	Feta-Käse, Schafskäse oder einen änlichen Käse

Verfasser:
elbcoastgourmet

Die Sucuk in ca. 3 bis 5 mm dicke Scheiben schneiden (die Dicke der Scheiben entscheidet über Geschmack und Konsistenz – wer es lieber saftiger hat, nimmt die dickeren Scheiben).

Die Wurstscheiben in einer heißen Pfanne ohne Ölzugabe anbraten. Dann einfach die Eier dazu geben und stocken lassen. Da die Wurst schön würzig ist, muss man nicht einmal nachwürzen.

Nun das Ganze zusammen mit Fladenbrot, Käse und (sehr wichtig!) mit Tomaten servieren.

Tipp: Zum Braten kann man noch Paprikaschoten, Tomaten und/oder Zwiebeln zugeben.