Äpfel entkernen, schälen und quer halbieren.

In einer ofenfesten Pfanne (oder normale, dann später die Äpfel in eine Backform umbetten) Butter schmelzen und 100 g Honig unterrühren.

Die Äpfel von beiden Seiten darin bernsteinfarben dünsten, bis fast die gesamte Honigbutter aufgenommen wurde.

Blätterteig auftauen, mit Wasser befeuchten, aufeinander kleben und ausrollen. (Etwas größer, als die Backform/Pfanne) Die Äpfel mit der runden Seite nach unten! jetzt mit dem Blätterteig belegen, den Überstand stopfe ich einfach so am Rand hinein. Dann bei ca. 200 Grad etwa 25 Min. backen und aus der Form auf eine Platte stürzen. Wenn ich es ganz gut meine, gibt es dazu noch eine Weinschaumsauce. (geschmolzenes Vanilleeis passt aber auch)