Weihnachtsdessert

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Himbeeren, TK
50 g	Spekulatius
1 EL	Zitronensaft
2 Pkt.	Vanillezucker
200 g	Mascarpone
500 g	Magerquark
100 ml	Milch
100 g	Zucker
1 Prise(n)	Zimt

Verfasser:
katrinchen70

Spekulatius zerbröseln. Aufgetaute Himbeeren mit Zitronensaft und 1 Päckchen Vanillezucker vermengen. Mascarpone, Quark, Milch, Zucker, Vanillezucker und Zimt mit dem elektrischen Schneebesen cremig aufschlagen.
2/3 der Keksbrösel in Dessertgläser füllen, Himbeeren darauf geben und mit der Quarkcreme abschließen. Mit Himbeeren und den restlichen Bröseln dekorieren.