Zubereitung
1.
Schritt
Den Wirsing putzen und in feine Streifen schneiden.
Dann in etwas Salzwasser einmal aufkochen lassen und 5 Minuten in dem heißen Wasser, außerhalb der Kochplatte, mit geschlossenem Topfdeckel ziehen lassen.
Dann in etwas Salzwasser einmal aufkochen lassen und 5 Minuten in dem heißen Wasser, außerhalb der Kochplatte, mit geschlossenem Topfdeckel ziehen lassen.
2.
Schritt
Dann den Wirsing abgießen und den Sud auffangen.
3.
Schritt
Den Speck in einer Pfanne auslassen, und dann die Zwiebeln dazu geben und kurz bräunen lassen.
Anschließend ca 400 ml vom dem Wirsingwasser angießen und aufkochen lassen.
Alles 5 Minuten kochen lassen.
Anschließend ca 400 ml vom dem Wirsingwasser angießen und aufkochen lassen.
Alles 5 Minuten kochen lassen.
4.
Schritt
In der Zwischenzeit das Mehl und die Butter zu einem Klumpen kneten.
5.
Schritt
Dann den Topf vom Herd nehmen und den Butter-Mehl-Klumpen unter die Flüssigkeit rühren.
6.
Schritt
Die Sauce mit den Gewürzen pikant abschmecken.
7.
Schritt
Nun schichtweise die Lasagneblätter und die Wirsingsauce in eine Auflaufform geben und zum Schluß den Kräuterschmelzkäse auf die Lasagneblätter streichen.
8.
Schritt
Alles im Backofen bei 170°C für 20 Minuten garen.
9.
Schritt
Dazu passt Gurkensalat oder Tomatensalat.
