Die Zitronengrasstängel in Ringe schneiden und im Olivenöl andünsten,
dann 1 TL der grünen Currypaste zugeben, mit etwas Weißwein oder Brühe ablöschen, noch etwas köcheln lassen, das Ganze durch ein Sieb passieren und die Sahne zugeben. Zum Servieren könnte man auch noch kleingeschnittene Zitronenmelisse drübergeben